其实，说起来，串串香的流行和成都的文化以及现实生产力是分不开的，喜欢小打小闹的盆地意识使精打细算又爱绷面子的成都人在吃串串香时找到了感觉：于是可以在拿菜的时候抓起一大把就走，实际上一毛钱一串的东西，在全国都难找;还可以耍尽各种过场，一会儿喊“掺茶!”一会儿喊“加汤!”一会儿喊“打泡子”，一会儿喊“老板，提五瓶啤酒来!”……十几二十块钱的一顿饭硬是要把瘦精精的小工跑断腿、跑断气一样，让平日里百般不顺的自己在串串香这里尝够上帝的味道。

　　串串香，让您小本出资，零危险创业，轻松赚不断!好吃的东西，如果每天吃会怎么?很多人会毫不犹豫地答复"倒胃"或"再也不想吃"，但这个通用法则在串串香面前完全失灵。串串香可以吃上一星期都不重样，并且会让门客越吃越上瘾，这不只源于串串香的一起口味，更是由于它简略易做符合了现代都市人的生活节奏。提早把主汤、小料备齐，串串香即可随涮随吃。

　　牟家巷串串香培训内容及教学如下：

　　1、原材料识别及选用;

　　2、菜品的加工技术及保管;

　　3、底料的炒制及保管技术;

　　4、菜品的码味及保管技术;

　　5、菜品的装盘及串签技术;

　　6、锅底油的配制及保管技术;

　　7、高汤的制作技术;

　　8、底锅的制作;

　　9、碗碟的调制;

　　10、串串香全套技术练习;

　　锅底品种：清油、混合油，味型有麻辣、三鲜.

　　串串香选料丰富，营养全面，新鲜肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果等均可入锅，一夹一涮，便可食用，食品营养成分不流失。既能吃上鲜嫩可口的食品，又能喝上营养丰富的底汤，真正是更美味、更营养、更健康、更时尚。哪里可以学习串串香?串串香学习哪里好?学习正宗串串香牟家巷毛遂自荐!!!